线下实体店铺经济生态的激活是可持续消费的时代任务，也是让消费带来更广泛可持续价值的时代机遇。作为上海气候周2025注册活动之一，上海熠芯品牌管理有限公司（MKTforGOOD）于2025年4月25日在上海荟聚·创聚场举办「可持续店铺品牌化工作坊」。

MKTforGOOD联合创始人高正指出，实践出真知，我们在为上百家品牌和机构提供社会与环境议题品牌影响力解决方案的过程中，发现生态气候、社会公益、人文关怀等议题，正逐渐融合到商业发展和增长机会中，有更多的品牌在探索与消费者沟通的创新方法，而可持续店铺则是品牌与消费者产生情感关联的重要载体。

本次活动MKTforGOOD推出了《2025可持续店铺运营指南研究计划》，直击店铺的转型痛点和新消费需求，旨在推动其从「交易场」升级为「可持续价值枢纽」，重构线下经济的生存逻辑与发展范式。

活动汇聚了政府平台、行业专家、品牌实践代表和青年伙伴，聚焦「可持续店铺」，通过广泛研讨和创想模拟实践，各位品牌代表也就这一主题开展了圆桌会谈，共同拉开可持续店铺运营的价值共创之旅。

立足国际特色视野，

拓宽可持续发展可能

上海气候周战略与设计中心执行总干事朱鹏扬以国际化视野指出，在推动实现可持续发展方面应坚持「中国行动」、「亚洲声音」和「世界标准」。

他指出：“中国坚定地走可持续这条道路，希望通过上海气候周这样的平台，把中国实践及方案推广到更多领域、更大范围，通过标准的互认，推动成为符合国际语境的世界通用标准。”

青合循环经济与碳中和研究院院长蒋南青认为，进入经济转型阶段，循环经济以其可持续发展的属性成为了一种新的商业模式。

• 需要用全生命周期的理念来看待生产和消费的全过程；

• 作为消费品牌，不仅应关注到产品本身，更应强调供应链中的服务体验；

• 需要为消费者讲述更多关于产品溯源的故事，并为其提供情绪价值，使其产生更多关于开展可持续消费的意义感。

聚焦三大价值议题，

重构可持续运营逻辑

传统店铺运营往往聚焦于促销与流量转化，而可持续店铺的核心在于通过传播优化「人货场牌」逻辑，从而更好地借助社会与环境价值的传递，升级与消费者的沟通范式，帮助品牌提升商业价值。

而这也正是本次可持续店铺品牌化工作坊中各品牌代表分享的核心观点。

1、社会价值传播：

数字化时代人本立场，如何让店铺成为「价值放大器」而非「流量消耗品」？

荣耀ESG经理徐雅纯以成都宽窄巷子旗舰店为例，分享现代商业空间如何与环保、艺术相融合。

• 绿色运营维度：该门店通过节能光源设计、以旧换新回收服务、环保知识讲堂等举措，构建与消费者互动的低碳实践空间；
  

• 人文艺术维度：通过修缮古建筑、文化宣传及社群影响力激活等方式，为传统的销售模式注入创新活力。

这种融合环保理念与文化传播的创新模式，促进了品牌与消费者的情感链接。

携程集团可持续发展项目总监倪佳琛分享了携程将乡村振兴战略融合到文旅行业，以高端民宿为载体，打造可持续旅游消费场景。

• 为了避免「公益标签化」，需要在消费互动中使可持续发展目标真正与用户需求相契合，带动用户行为改变，并成功反哺品牌增长点。

• 在低碳出行产品的推广中，将「可持续旅游」从品牌概念转化为平台展示的数据、标签，供用户选择，在对生活模式的影响和改变中，使得消费者产生对于自然生态议题的认知和体验。

OATLY大中华区可持续发展负责人和高级品牌总监林春燕女士介绍了OATLY位于上海衡山路的品牌集合体验店Hey Barista。

从景德镇废弃陶瓷制成的内饰，到从周边居民家回收而来的电视机幕墙，从回收咖啡胶囊铝材做的桌椅，到老房梁再生木料制作的大门，低碳消费和循环经济理念潜入每个角落，使得Hey Barista从单一饮品消费转向「饮品+教育+社交+公益」的复合空间。

2、环境价值传递：

可持续实践的「最后一公里」难题：如何让消费者为生态价值买单？

Nespresso全渠道市场部经理王佳易表示，自2015年起，Nespresso在中国大陆推出胶囊回收计划，通过线下门店回收点和线上「Nespresso奈斯派索胶囊回收计划」小程序，鼓励消费者积极参与，回收的咖啡胶囊通过专业处理被赋予「二次生命」，最终达成消费闭环。

作为关键枢纽，Nespresso线下门店特别采用可循环材料设计，并设立专属回收区域，以实际行动践行可持续理念，参与回收，即可累积兑换特别礼品。

此外，门店还定期举办可持续主题活动和会员环保教育，吸引更多人加入绿色行动，共创可持续未来。

3、创新价值共创：

如何以可持续为目标重构「人货场牌」逻辑，打造新的店铺商业体？

望丘山CMO周浩指出，望丘山作为新兴品牌，在爆品打造的初期就对其持续植入可持续基因，从门店设计到食材管理，再到人员培训，将其可持续的理念融入供应链的各个环节。

在「流量优先」的压力下，品牌仍要坚持平衡经济效益和社会效益。在门店的后续运作中，更要不断地将可持续的消费方式投入到更多的实践之中。

一句话如何理解

「可持续店铺」

望丘山 周浩：

可持续概念下产生的消费不是一个被动的劝导，而是一个消费者的主动的行为，消费者有意识地关注到门店中的可持续元素，聚焦到环境和社会议题中，最终才会以其消费行为为此买单。

Nespresso 王佳易：

可持续店铺是品牌理念的五感化呈现。当品牌理念与产品体系践行可持续，店铺作为连接消费者的关键触点，才能更直观生动地传递可持续发展故事。

随着越来越多企业和消费者参与到可持续实践中，创新材料的工艺和成本也在不断优化，并逐步融入日常生活。门店在设计与艺术表达上的可持续创新也将成为行业新常态，从而推动类似Nespresso的可持续门店迈向新的发展阶段。

OATLY 林春燕：

绿色店铺的评价维度一般包括绿色建筑设计、节能设备使用、可再生能源利用、水资源节约、可回收和可再生材料的使用、废弃物处理。

另外，对外形成最广泛的消费者触点，提供环保产品销售和绿色服务；对内建立起相关制度和员工培训。不同类型的绿色店铺可能会根据其自身特点和行业要求有所侧重和调整。林总呼吁国家和地区的碳普惠政策可以积极依托绿色店铺创造减碳场景。

荣耀 徐雅纯：

可持续门店的核心理念在于平衡多维度体验：需融合绿色环保理念、高效服务体系、科技人文融合与艺术美学表达，最终实现与消费者的情感共鸣。

需要以用户价值为导向——既要通过环保实践传递责任意识，也要用艺术化空间设计增强体验深度。企业应持续探索如何为消费者创造更多的附加价值，并在动态优化中完善门店的服务生态。

携程 倪佳琛：

在线上消费场景，对于消费者进行更加透明的信息分享是影响消费者消费趋势的一个明确因素；而回到线下场景，品牌间通过开展跨界合作，产生「1+1>2」的品牌效应，是品牌开展可持续创新的未来趋势。

MKTforGOOD联合创始人高正对于以上品牌负责人的精彩发言作了相关总结，他指出，年轻消费者正在更多地参与到可持续消费的行为中来，而在品牌和消费者之间，必定存在着在买家和卖家关系之外的另一重关系，那就是社会情感上的链接——关于地球、关于社区、关于我们的孩子的一个独立但又联动于商业身份的全新的逻辑。

MKTforGOOD连续三年发布《中国ESG消费报告》，作为可持续消费趋势的推动者之一，本次会议推出《2025可持续店铺运营指南》调研计划，诚邀社会各界研究者和实践者聚焦店铺的可持续价值挖掘，让店铺的可持续运营成为品牌价值理念推广和实践的最后一公里征程。

感谢青合循环经济与碳中和研究院、全球创业周校园中心、上海荟聚对本次活动的大力支持，同时感谢晨光文具、迪卡侬为本次活动提供的精美的可持续产品，让我们共同期待一个可持续发展的未来！